بهترین روش پخت قورمه سبزی شیرازی

مهر نیوز به نقل از کلان نیوز : در این آموزش قصد طرز تهیه قورمه سبزی به شما عزیزان را داریم.

مواد لازم

• سبزی ( تره جعفری گشنیز شنبلیله مقداری کم و اسفناج) به مقدار ۱ کیلوگرم
• گوشت ران ۵۰۰ گرم
• پیاز
•  سرخ کرده ۳ قاشق غذاخوری روغن به مقدار لازم
• لیمو عمانی ۲ عدد
• لوبیاقرمز یک لیوان
• نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم آبغوره یک سوم پیمانه

ابتدا گوشت را پس از تمیز کردن و خرد کردن همراه با پیاز داغ تفت میدهیم ، میتوانید و کمی زردچوبه اضافه میکنیم و می گذاریم همراه آب و لوبیا قرمز بپزد پس از اینکه گوشت نیمه پز شد سبزی را که تمیز کردیم و شستیم و خرد کردیم و با مقداری روغن سرخ کردیم به داخل گوشت اضافه می کنیم   مقداری نمک و فلفل را اضافه میکنیم پس از چند جوش لیمو عمانی ها را سوراخ کرده و به داخل آن میریزیم و می گذاریم خورشت پخته شود و جا بیفتد و در آخر به مقدار یک سوم پیمانه آبغوره به خورشت اضافه میکنیم تا خورشت کامل جا بیوفته و روغن بر سطح آن قرار گیرد.

منبع : کلان نیوز